mahasiswa jurusan teknik kimia, fakultas teknik, universitas katolik widya mandala surabaya (ukwms) tonny mulyadi st mendapatkan kulit kacang tanah mengandung antioksidan setelah diesktraksi.
sementara itu mahasiswi fakultas teknik pertanian ukwms elisabet suryatanijaya stp mendapatkan kandungan antioksidan di biji durian setelah difermentasi.
kacang tanah selama ini dimakan buahnya, sedangkan kulitnya dibuang, padahal manfaatnya dapat agar stabilisasi bagi minyak kacang tanah, karena kandungan antioksidan, papar tonny mulyadi st selama konperensi pers dan dipimpin rektor ukwms drs kuncoro foe g.dip.sc phd bersama 15 wisudawan paling pas dan lima wisudawan paling aktif selama kampus setempat, jumat.
menurut dia, minyak kacang tanah tersebut memiliki asam lemak tidak penat yang tak tinggi juga keuntungan itu berguna bagi kesehatan dibandingkan melalui minyak dari kelapa sawit atau hewan yang mempunyai asam tidak jenuh dan tinggi, namun minyak daripada kacang tanah tersebut mempunyai kelemahan sebab lebih tidak sulit beraksi melalui oksigen serta udara.
Informasi Lainnya:
- Khasiat Sayuran Mengatasi Kanker
- Solusi Terapi Alternatif
- Sayuran ini Bisa Atasi Kanker
- Wisata Pulau Tidung
akhirnya, minyak kacang tanah yang menarik untuk kesehatan tersebut malahan mudah tengik, karena itu saya meneliti kecantikan kacang tanah dan sementara mengandung antioksidan. akhirnya, saya mengerjakan ekstraksi dengan mengeringkan selama terik matahari, 2012 memasukkan ke oven microwave dengan diberi ethanol atau alkohol sampai kadar airnya terserah 5-10 persen, katanya.
setelah ditumbuk menjadi bubuk, kemarin ditaburkan selama minyak kacang tanah. hasil penelitian saya, taburan bubuk kulit kacang tanah tersebut bisa menghambat potensi tengik dari minyak kacang tanah hingga 40 persen. jadi, bubuk kulit kacang itu mampu adalah stabilisator alamii terhadap minyak kacang tanah, tutur mahasiswa dengan ipk 4,00 itu.
tonny yang dan menjadi mahasiswa paling aktif dalam ukwms tersebut menambahkan hasil penelitian dan diselenggarakan tersebut hendak memungkinkan minyak kacang tanah yang di ini hanya dikembangkan dalam skala properti tangga hendak dapat adalah minyak kacang tanah selama skala industri, karena bermanfaat supaya kesehatan.
sementara itu, mahasiswi fakultas teknik pertanian ukwms elisabet suryatanijaya stp meneliti kandungan antioksidan selama biji durian. biji durian tersebut difermentasi dulu dalam 14 hari sampai adalah angkak yang berbentuk bulir melalui warna kemerahan, kemarin dilarutkan melalui ethanol serta air sampai menjadi bubuk, katanya.
menurut dia, bubuk dari biji durian itu mengandung antioksidan dan bagus untuk kesehatan. saya telah menelitinya juga kandungan antioksidan tersebut sudah banyak, karena itu saya berencana membangun merupakan bubuk minuman seperti halnya teh celup, namun hal tersebut perlu diteliti lebih lajut, ujarnya.
dalam konferensi pers tersebut, rektor ukwms drs kuncoro foe g.dip.sc phd menambahkan pihaknya akan mengukuhkan 378 wisudawan di upacara wisuda dalam 4 mei 2013. ratusan wisudawan tersebut terdiri daripada strata tiga (s3) dua wisudawan, strata dua (s2) 18 wisudawan, strata Satu (s1) 352 wisudawan, dan diploma tiga (d3) 16 wisudawan.
rektor ukwms juga mempersilakan 16 wisudawan melalui akademik terbaik juga enam wisudawan dengan predikat aktif berprestasi agar menceritakan pengalamannya. belasan wisudawan itu umumnya mengatakan terima kasih atas bimbingan dosen yang tak hanya menjelaskan teori, namun pengalaman tentang disiplin, tanggung jawab, dan kerja sama.